Ốc đá xào sả ớt gây nghiện ở vị cay nhẹ, ngọt ngọt lại ngậy mà không hề tanh, ăn khi nóng thì tuyệt.- Emdep.vn
Ốc xào sả ớt - món ăn vặt khó thiếu trong mùa đông

Ốc xào sả ớt - món ăn vặt khó thiếu trong mùa đông

Trong những ngày đông gió lạnh này mà có một đĩa ốc đá xào sả ớt cay nóng và thơm lừng thì ấm bụng biết mấy. Ốc xào sả ớt - món ăn vặt khó thiếu trong mùa đông

Nguyên liệu làm ốc xào sả ớt

    + 1 kg ốc đá     + 5 củ sả     + 2 quả ớt hiểm     + 1 nhánh gừng     + Lá chanh     + Gia vị: Nước mắm, muối bột canh, tương ớt, dấm gạo, đường.

Cách làm ốc xào sả ớt

Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ nhất(1): Ốc mua về ngâm nước vo gạo hoặc một ít muối khoảng 1 tiếng, sau đó chà xát cho ốc nhả hết bẩn và sạch vỏ bên ngoài. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ hai(2): Sả, gừng rửa thật sạch rồi đập dập băm thật nhỏ. Ớt bỏ hạt băm thật nhỏ. Lá chanh rửa thật sạch thái chỉ. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ ba(3): Cho chảo lên bếp với 3 muỗng dầu chiên, thêm sả ớt băm thật nhỏ vào xào thơm.  Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ tư(4): Cho ốc vào đảo chung, nêm thêm một ít muối, một ít đường cho đậm đà rồi đảo đều ốc. Đóng nắp chảo lại, xào ốc ở lửa vừa trong khoảng 5-6 phút là ốc chín. Sau đó tắt lửa. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ năm(5): Pha nước chấm ốc. Cho 2 muỗng phở đường vào nồi đun ở lửa nhỏ liu riu cho đến khi đường tan hết hơi chuyển vàng là được. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ sáu(6): Thêm 5 thìa phở nước lọc, 2 muỗng phở giấm gạo đun cho hỗn hợp tan hoàn toàn và sôi lên thì cho thêm 1 muỗng phở sả băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) thìa phở gừng băm thật nhỏ, 2 muỗng phở tương ớt, 2 muỗng phở nước mắm. Bạn đảo đều các nguyên liệu nước chấm với nhau. Đun hỗn hợp ở lửa hơi nhỏ cho đến sôi, và đun thêm khoảng 7 phút cho hỗn hợp nước chấm hơi sánh lại là được. Bạn tắt lửa, cho nước chấm ra bát. Khi nào dùng thì cho thêm lá chanh xắt nhỏ vào là xong. Thành phẩm: Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Khi ăn món ốc xào này bạn dùng tăm nhọn để khêu thịt ốc ra. Từng con ốc đá béo ngậy thơm lừng mùi sả và cay nồng vị ớt quyện vào nước chấm vừa sánh vừa đủ vị chua ngọt đậm đà. Món ăn sẽ hấp dẫn bạn và các thành viên trong gia đình ngay từ lúc chế biến đó. Bạn hãy làm món ốc đá xào sả ớt này để thưởng thức cho mùa đông thêm ấm áp nhé. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Mong bạn làm được món ốc đá xào sả ớt thật ngon! Hương Liên
Tổng hợp & BT:

Về Menu

ốc xào sả ớt ốc xào cách làm ốc xào sả ớt

ca nau dua ép dứa chống mập nước bánh kem cầu vồng mon ca kẹo dẻo để nướng xôi xoài làm kem cach lam bo vien caramen cach lam thach trai cay chim quay nuoc dua socola ngon đậu rim siro dâu tằm Món Cua lọc Bánh canh ghẹ tươi ngon ở Sài Gòn tra xanh thom ngon giảm đau tỏi gừng muối bạc hà Mẹo Văt là chanh Giáng Sinh bánh bánh khúc cây bánh món ăn tốt cho não mỡ các món bánh truyền thống gan ngong phap va tao cách làm đậu hủ chiên cach lam mi ý Làm Đẹp bún sườn ruoc ca chep tag cach lam banh troi chay canh ga nuong sot cam Hàng Giầy cong thuc bo sot tieu den Matcha hot chocolate cach lam sandwich cuon xuc xich sườn nấu súp Khoà Sườn ram nau An ngon gà nướng khoai tây banh chung thom ngon chua mien bac củ cải xào trứng gà cá biển mực cuộn hành lá sốt chua ngọt thịt đà điểu rán nộm bắp cải tím nấm kim châm sot chanh day bùi Vì sao dưa cải muối nổi váng trắng canh sườn heo món canh Hằng MT Mẹo giữ màu củ quả sau khi cắt gọt ga tiem hat sen làm Đẹp thịt đùi cuộn rau củ Thịt sốt ca chua lam pizza thịt bào xào Keo nước ép cà chua Thịt trâu khô Tây Bắc ngon cách làm bánh trung thu ngủ ngon đậu phộng yến mạch nho cơm nếp canh rau den tom thit kieu Hue ngon sot rau voi dau hao trái lê CAch lam Cha gio thịt bò bằm cuốn lá lốt xương banh hoi heo quay Cách làm súp bông cải trắng thịt bò cay tẩm mè chao hau lẩu cua đồng thịt bò cuộn nấm kim châm ngon kitchen rau mà lam ca ri vit ức gà dâu tây Bánh mochi dâu tây chao sup chip 5 loai nuoc cham ngon lam mut tu cu cai bánh mousse caramel bắp chiên vịt tẩm mè thịt bò cuộn phô mai nau xoi dua ngon dứa dầm bạc hà len thịt bò gân nấu bún thịt heo cuộn khoai tây sushi cá 脙 m chụp hình cac loai banh ca chep heo rừng nướng banh pudding thịt bò khô sợi Hoa qua Dam xôi chiên nhân tôm gà ngâm lam mam mực ống thịt bò kho thơm tiểu Những thực phẩm mang lại may mắn ngày thịt bò kobe bít tết salad vỏ dưa mì gói nuoc che nho khô chợt thèm mắm cái cá cơm thịt bò nướng lá lốt Bí quyết cho món trứng muối thơm ngon bơ tẩm bột rán